Применение молочной сыворотки и молочного пермеата при выработке Сгущенного молока
Применение молочной сыворотки при выработке Сгущенного молока
Применение обезжиренных сливок 84% при выработке взбитых сливок
Применение молочной сыворотки при выработке Напитков
Применение сухой пахты при выработке Мороженого
Применение молочной сыворотки при выработке Мороженого
Применение молочной сыворотки при выработке Йогурта несладкого
Применение обезжиренных сливок 84% при выработке взбитых сливок
Corman S.A. разработана инструкция по возможности применения обезвоженных сливок, массовая доля жира 84%, при выработке взбитых сливок из пастеризованных и стерилизованных сливок следующих разновидностей (в зависимости от массовой доли жира):
-
35%-ой жирности;
-
38%-ой жирности;
-
40%-ой жирности;
По результатам проведенных исследований обезвоженные сливки 84% можно рекомендовать для применения в технологическом процессе при выработке взбитых сливок.
