Лактоза
Спецификация Лактоза
Лактоза – молочный сахар в виде сухого порошка. Сырьем для получения является молочная сыворотка, из которой, используя методы мембранной технологии и сушки, выделяют, а затем обезвоживают молочный сахар. Лактоза - это единственный низкомолекулярный углевод животного происхождения. Соответствует ГОСТ 33567-2015 Сахар молочный. Технические условия.
Сферы применения:
-
молочная промышленность
-
детское питание
-
кондитерская промышленность
-
сгущенное молоко
-
ароматизаторы, стабилизаторы, загустители и другие пищевые добавки
-
хлебобулочная промышленность
-
пивоваренная промышленность
-
алкогольная промышленность
-
мясная промышленность
-
напитки
-
фармакология
-
замороженные продукты, полуфабрикаты, супы, закуски, кремы, соусы, продукты сложного состава
-
сухие смеси
Лактоза
Органолептические показатели
|
Вкус и запах:
|
слегка сладковатый, без запаха
|
Консистенция:
|
кристаллический, свободно пересыпающийся порошок
|
Цвет:
|
от белого до светло-желтого. однородный по всей массе
|
Физико-химические показатели
|
Массовая доля влаги, %:
|
не более 1,8
|
Массовая доля жира, %:
|
-
|
Массовая доля белка, %:
|
не более 1,0
|
Массовая доля лактозы, %:
|
не менее 95,7
|
Массовая доля золы, %:
|
не более 1,5
|
pH:
|
6,15 - 6,5
|
Индекс растворимости
сырого осадка, см³:
|
отсутствие осадка
|
Кислотность, Т°:
|
не более 55
|
Чистота:
|
группа чистоты не ниже II
|
Микробиологические показатели
|
КМАФАнМ, КОЕ/г:
|
не более 10 000
|
БГКП (колиформы) в 0,1 г:
|
отсутствуют
|
S.aureus в 1,0 г:
|
отсутствуют
|
Патогенные, в том числе сальмонеллы в 25/г:
|
отсутствуют
|
Дрожжи, КОЕ/г:
|
не более 50
|
Плесень, КОЕ/г:
|
не более 100
|
Другое
|
Срок хранения:
|
до 24 месяцев с даты производства
|
Упаковка:
|
многослойные бумажные мешки с полиэтиленовыми вкладышами, массой нетто 20 или 25 кг
|
Имя и фамилия:
Гаспарян Левон
Должность:
Директор департамента продаж
Телефон:
+7-495-785-1891
E-mail:
sales@milkow.ru
Заголовок:
Лактоза, молочный сахар, производство лактозы
Описание:
Лактоза – молочный сахар в виде сухого порошка. Сырьем для получения является молочная сыворотка, из которой, используя методы мембранной технологии и сушки, выделяют, а затем обезвоживают молочный сахар. Описание. Продажа оптом и в розницу.
Ключевые слова:
Лактоза, молочный сахар