Молочно-белковый концентрат 70%

Органолептические показатели

Вкус и запах:

слегка сладковатый, без наличия посторонних привкусов и запахов

Консистенция:

сухой, мелко распыленный порошок

Цвет:

белый, до слабо кремового

Физико-химические показатели

Массовая доля влаги, %:

не более 0,6

Массовая доля жира, %:

не более 1,5

Массовая доля белка, %:

не менее 70

Массовая доля лактозы, %:

13-20%

Массовая доля золы, %:

не более 8,5

pH:

6,2-6,8

Индекс растворимости
сырого осадка, см³:

-

Кислотность, Т°:

-

Чистота, диск:

группа не ниже II

Микробиологические показатели

КМАФАнМ, КОЕ/г:

не более 50 000

БГКП (колиформы) в 0,1 г:

не более 10

Патогенные, в том числе сальмонеллы в 25/г:

отсутствуют

Дрожжи, КОЕ/г:

не более 100

Плесень, КОЕ/г:

не более 100

Споры мезофильных аэробных микроорганизмов, 30⁰:

-

Споры термофильных аэробных микроорганизмов, 55⁰:

-

Клостродии/г:

-

Стафилококк/г:

-

Другое

Срок хранения:

до 12 месяцев с даты производства

Упаковка:

многослойные бумажные мешки с полиэтиленовыми вкладышами, массой нетто 20 или 25 кг