Пахта
Спецификация Пахта
Пахта - сухой порошок, получаемый путем сгущения и сушки пахты водной фазы пастеризованных молочных сливок, которая образуется в процессе производства обезжиренного молочного жира из них. Соответствует Техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013).
Сферы применения Пахты:
-
нормализация цельномолочной продукции, производство напитков, в т.ч. кисломолочных с наполнителями
-
молочная промышленность
-
производство сливочного масла
-
спреды
-
йогурты
-
сыры
Пахта
Органолептические показатели
|
Вкус и запах:
|
чистый молочный
|
Консистенция:
|
сухой порошок
|
Цвет:
|
слегка кремовый
|
Физико-химические показатели
|
Массовая доля влаги, %:
|
не более 6
|
Массовая доля жира, %:
|
не более 10
|
Массовая доля белка, %:
|
не менее 30
|
Массовая доля лактозы, %:
|
-
|
Массовая доля золы, %:
|
-
|
pH:
|
-
|
Индекс растворимости
сырого осадка, см³:
|
не более 0,6
|
Чистота:
|
группа не ниже II
|
Микробиологические показатели
|
КМАФАнМ, г:
|
не более 20 000
|
Дрожжи и плесени, г:
|
не более 100
|
Coliforms, г:
|
отсутствуют
|
Salmonella, в 25 г:
|
отсутствуют
|
Staphylococcus aureus, г:
|
отсутствуют
|
Другое
|
Срок годности:
|
от 12 до 24 месяцев с даты производства в зависимости от условий хранения
|
Упаковка:
|
крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25кг
|
Имя и фамилия:
Гаспарян Левон
Должность:
Директор департамента продаж
Телефон:
+7-495-785-1891
E-mail:
sales@milkow.ru
Заголовок:
Пахта
Описание:
Пахта – сухой порошок, получаемый путем сгущения и сушки пахты водной фазы пастеризованных молочных сливок, которая образуется в процессе производства обезжиренного молочного жира из них.
Ключевые слова:
Пахта