Органолептические показатели
|
Цвет:
|
Типичный сливочный – от белого до желтоватого
|
Вкус и запах:
|
Типичный сливочный
|
Физико-химические показатели
|
Содержание жира, %:
|
40
|
Содержание влаги, % (макс.):
|
55
|
PH:
|
6.5 – 6.8
|
Молочная кислотность, %:
|
0.09 – 0.12
|
Микробиологические показатели
|
Афлатоксин М1, миллиардная доля, не более:
|
0.1
|
КМАФАнМ при 30°, КОЕ/г, не более:
|
1×10³
|
Колиформы, КОЕ/г:
|
< 10
|
Кишечная палочка (E.Coli), гр:
|
Отсутствует
|
Стафилококки коагуляза положит. (St. Aureus), гр:
|
Отсутствует
|
Другое
|
Упаковка:
|
полиэтиленовые пакеты по 5кг (3 пакета в коробке)
|
Срок годности и условия хранения:
|
12 месяцев с даты производства при температуре от -18°C до -20°C
|